Para el almuerzo

Poke bowl

Poke bowl

20 min - Para 1 personaIngredientes 115 g de filete de salmón 100 g de aguacate 40 g de zanahoria 50 g de tomates 50 g de brotes de espinaca 70 g de mango 30 g de repollo rojo 8 g de aceite de sésamo 5 ml de vinagre balsámico 1 c.s. de salsa soya 3 c.c. de zumo de...

Sandwich de batata

Sandwich de batata

25 min - Para 2 personaIngredientes 4 rebanadas de pan integral Una batata 100g de fiambre de pavo o de pollo (o tofu ahumado) 70g de queso tipo filadelfia Algunas laminas de cebolla roja Perejil o cilantro 2 c.c. de pasta de tomate Especias tipo curry o mexicanas Sal...

Pollo en leche de coco

Pollo en leche de coco

30 min - Para 2 personaIngredientes 460 g de pechuga de pollo sin grasa 3 g de aceite de oliva 150 mL de leche de coco 2 c.s. de salsa soya 350 g de champiñones (puedes usar congelados) 120 g de zanahorias Sal y pimienta 1/2 c.c. de paprika 1 c.c. de cúrcuma...

Quesadilla al curry

Quesadilla al curry

25 min - Para 2 personaIngredientesPara la salsa: 100g de nata (puedes usar nata vegetal) 10-15 ml de limón Hierbas frescas (hierbabuena y cilantro o hierbabuena y perejil) 1 c.c. de aceite de oliva 1/2 c.c. de jengibre molido 1/4 c.c. de ajo molido Una pizca de...

Tabbouleh oriental

Tabbouleh oriental

15 min + 1h remojo - Para 6 personaIngredientes 1/2 tasa de semola de trigo o bulgur 1 tasa de agua 2 tomates 1/2 cebolla morada 3 limas 1 tasa de perejil y menta (hierbabuena) 30 ml de aceite de oliva Sal y pimienta Para la proteina: 300g de pechuga de pollo o de...

Pollo al limón con romero y verduras

Pollo al limón con romero y verduras

30 min - Para 4 personaIngredientes ½ libra de patatas rojas pequeñas (unas 3 patatas), enjuagadas y cortadas en cubos 1 ½ tazas de zanahorias pequeñas 1 taza de judías verdes, recortadas 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad...

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